清汤老鹅汤，以鹅为本，致力清汤养生火锅模式

火锅被人们熟知当属川味火锅，一种可以把各种食材放进锅内涮烫的就餐形式！其特点在于味美，便捷，所被人们喜爱的一种餐饮形态！清汤火锅又有羊肉锅子，牛肉锅子，鸡汤锅，鸭汤锅，其中不同于川味火锅主要是食客们可以先喝汤，再吃肉，这种清汤火锅的汤一般都是清爽而又鲜美的！

安徽神厨在各类清汤火锅鱼龙混杂的市场中主要研发出一种以“鹅”为主食材的特色餐饮，其命名为“鹅火锅”。汤清澈鲜美，肉质细腻滑嫩！民间俗语：吃鹅肉，喝鹅汤，一年四季不咳嗽！