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做特色餐饮,安徽神厨鹅火锅专业餐饮技术咨询

文字:[大][中][小] 2022-4-16  浏览次数:62

安徽神厨鹅火锅

 

 

       安徽神厨鹅火锅,作为安徽神厨公司独创特色美食,近年来流行于全国各地。安徽神厨鹅火锅,以鹅为主材,用“清汤老鹅汤”代替传统火锅锅底,创新的将老鹅汤绿色化、营养化,加上“神厨贡鹅”(吴山贡鹅)卤水系列,配上“广式烧鹅”、“麻辣鹅块”、“粉蒸鹅”、“咖喱汶鹅”等菜系而形成的一种新型火锅模式。金属或陶瓷制成锅、炉合一的一种食具。炉置炭火,使锅汤常沸以熟菜肴,随煮随吃。亦指用火锅煮的菜肴。

 

营养价值

 

 
鹅肉具有较高的营养价值,自古就有众多文献记载,如《本草纲目》就曾记载:“利五脏,解五脏热,止消渴。”《随息居饮食谱》中也指出:鹅肉滋五脏之阴,清虚劳之热,补气行水,养胃生津。”所以鹅肉属温补型食品,味美鲜香,营养丰富,一年四季均适合食用。安徽神厨鹅火锅,必定让您轻松赚不停!
由于鹅肉丰富的营养,极高的营养价值,因此在民间素有“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的谚语。山庄小肥鹅借助这种市场形势,在新时代重磅出击,在餐饮市场迅速占取商机,取得重大成效,获得无数美食爱好者的认可。

食品特色

 

 

安徽神厨鹅火锅汤色美味香口感醇厚回味好,鹅汤料的香味鲜香自然,鹅汤料与鹅架骨一起熬制出的老鹅汤,其口味无以伦比,味道是正宗老鹅汤的5倍,鹅汤料与鹅架骨熬制出的一锅25公斤的老鹅汤耗材约10元,而一锅25公斤的正宗老鹅汤的耗材约60元,它适合于鹅汤馆、拉面馆,酒店高汤等汤类专用,不用真的很可惜哦!

汤料特色

 

 

安徽神厨鹅火锅鹅汤料是纯天然香料的传统组合,配方中的主要原料是天然植物料中的香辛料提取物及各种香辛料类的复合调味料。使用我厂产品,您无需添加任何香精及辅助香料。

鹅火锅种类

 

 

安徽神厨鹅火锅的种类主要有:1)清汤鹅火锅、2)红汤鹅火锅、3)鸳鸯鹅火锅、4)红焖鹅锅仔、5)泡菜系列、6)凉拌系列、7)爆炒鹅系列、8)红烧鹅系列,9)卤味鹅火锅,10)粉蒸鹅系列。
 
 

鹅火锅食用功能

 

 

鹅肉富含高蛋白,低脂肪,是健康绿色食品。性甘干,有益气补虚,暖胃开津,养精血,防衰老,健体魄之功效。鹅肉、鹅血中含有抑制癌细胞发育的物质和抗癌因子,有防癌抗癌的作用,鹅肉被世界卫生组织推荐为最佳肉食产品。我公司对鹅肉食法进行创新,把精美的鹅肉引入传统的火锅中来,经过先进工艺加工的涮鹅肉,肥瘦分明、口味醇厚、滑爽鲜嫩,汤鲜味美,回味幽香。
 
 

作用

 

 

吃鹅肉的四大理由:一、天然牧养,绿色之王;鹅是家禽中唯一的食草动物,由雁驯化而来。鹅肉营养丰富,肉嫩味美,脂肪含量低,不饱和脂肪含量高,能减低人类心血管疾病,对健康十分有利。二、世界公认,最佳肉食;鹅肉是世界卫生组织推荐的最佳肉食产品,并被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。三、重大发现,抗癌因子;国外专家一致认为,鹅肉、鹅血中存在抑制癌细胞发育的物质,并存有抗癌因子,长期食用鹅肉、鹅制品,有防癌、抗癌的作用。四、健康环保,陶瓷火锅;金属火锅在长时间煮食过程中会分解有害金属物质,陶瓷火锅是唯一代金属火锅的产品,它带给您的是:健康、环保、原汁原味、充满人性化的享受!
 

 

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